Chlazení a řízená fermentace

Chladící jednotky pro fermentaci,chlazení prostor a nápojové chladiče pro vinotéky a restaurace.

Pro fermentaci dodáváme jak kompaktní chladící jednotky pro nepřímé chlazení tak i malé chladiče umístněné přímo na nádobě . Jako chladící médium do systémů dodáváme směs glycolu a upravené vody.

Kompaktní chl. jednotky mají – vzduchem chlazené kondenzátory, 15 – 1000 ltr akumulační zásobník vody zabraňující výkonovým špičkám,provedení pro vnitřní i venkovní umístění .Jsou určeny například pro chlazení nádob , deskových výměníků nebo klimatizací prostor v potravinářském průmyslu. 

Ponorné chladiče jsou variatou pro menší provozy . Jejich umístění je na nádobě . Mají nerezový spirálový výměník ,který je ponořen přímo do ochlazovaného produktu.

Nápojové výčepní chladiče jsou určeny k chlazení a stáčení nápojů.Využití najdou zejména v restauracích,vinotékách, ale také v domácnostech v podobě přenosných výčepních zařízeních. 

Chladící desky,spirály a radiátory

Využití těchto komponentů je zejména tam,kde nejsou nádoby již z výroby opatřeny např.chladícím pláštěm. Instalovány jsou přímo vně nádoby svárem nebo přes rozebíratelné šroubení.Chladící desky,radiátory i spirály  jsou vyráběny na míru dle konkrétních požadavků ( chladící výkon,rozměr, typ připojení tzn.boční nebo vrchní, atd..) z leštěné nerezové oceli . 

Ohřev – topení

Ohřev ,který se využívá  např. na počátku fermentace , odbourávání kyselin nebo příhřev prostor ,může být součástí kompaktního chladiče ,který je vybaven funkcí tepelného čerpadla nebo je externě instalován do systému .Takže mimo zmiňovaného tepelného čerpadla se nabízí využití plynového spotřebiče, el.kotle nebo bojleru a dalších dostupných zdrojů tepla.